Mercredi 24 mars
Mangeons la nature sauvage
Encore une magnifique journée qui s'achève au Domaine de Restinclières... Au menu, dégustations en tout genre : salades sauvages, feuilles d'arbres, poireaux, et pour couronner le tout... Un goûter très particulier !
Nous étions (presque) tous là ce mercredi sous un soleil réconfortant, témoin d'un printemps qui s'installe doucement. Nous avons pris le chemin du Lirou, que nous avons longé pendant un petit kilomètre, un temps nécessaire à tous pour se raconter les potins de la semaine, respirer la fraîcheur des plantes et arbres dont les bourgeons viennent de débourrer...
Et certaines de ces petites feuilles ne sont pas restées inconnues dans ce paysage de garrigue, loin de là... Car nous nous sommes régalés à les déguster !!!!
Mais attention, n'importe pas lesquelles. Après avoir répété les règles les plus importantes de la cueillette sauvage (pas dans les parcs publics pour la fréquentation massive des chiens, jamais sans avoir la certitude à 100% de ce que l'on identifie, de préférence avec un adulte compétent,...), nous avons (re) découvert un arbuste que nous avions étudié en tout début d'année : L'AUBÉPINE.
L'aubépine régularise le rythme cardiaque, renforce les contractions du muscle cardiaque et améliore l'oxygénation du cœur en facilitant la circulation du sang dans les artères coronaires.
Cet arbuste très typique de la région profite de la fin de l'hiver et du rallongement des journées pour ouvrir ses petits bourgeons et laisser sortir de petites feuilles vertes bien tendres... Une super salade sauvage pour les humains ! Ainsi, plusieurs d'entre nous se sont amusés à en collecter, goûter, apprendre à identifier sa feuille... Alors que d'autres n'hésitaient pas à jouer les chèvres et manger directement sur les branches !!! (en faisant attention aux épines bien-sûr, hein Zico ;-P ).
Nous avons continué notre balade en direction des vignes, derrière lesquelles nous avons appris à identifier une autre super salade sauvage : la doucette. La doucette est une mâche sauvage, délicieuse en salade. Romain vous apprend à l'identifier juste ici : https://www.youtube.com/watch?v=-lPUf3kRuRQ basket random
Pour rappel, les salades sauvages, c'est tout un apprentissage. Avant d'être autonome dans leur identification, il faut apprendre aux côtés de personnes qui s'y connaissent.
Ceci étant dit, dirigeons nous vers la cabane !!! Tout le monde s'est mis à la tâche et nous avons pu, le temps de presque une heure, avancer dans la construction et l'embellissement de notre QG, bien caché sous (et sur) un vieux pin mort.
Nous avons terminé cette belle journée avec un super goûter organisé par Lubin et Mathias... Une fondue au chocolat !!!!
Quelle belle journée... Vite mercredi prochain pour de nouvelles aventures !
