Breou - Laurige
- Visionnez la vidéo du Breou ici
Où la chercher ?
- Partout en France, mais plus abondante dans le sud-est.
- Zones rocheuses (plutôt calcaires) : falaises, rochers, éboulis, garrigues rocailleuses.
Lactuca perennis L. (Composées)
- Lactuca : du latin lac, lactis : lait, à cause de leur latex blanc,
- perennis : vivace.
Nom français
Laitue vivace.
Languedoc
Breu, Breule, Bròle : rejet, la plante rejetant de la souche,
Coscorilha*, Bresega, Rocairòl.
Provence
Laurige (Auriga : plante à fleurs jaunes) : peut-être d'après le nom de Lactuca saligna
L. Auriga fèra, Cendrau : cendré, à cause de la couleur de la plante,
Lassi.
- Lactuca : du latin lac, lactis : lait, à cause de leur latex blanc,
- perennis : vivace.
Nom français
Laitue vivace.
Languedoc
Breu, Breule, Bròle : rejet, la plante rejetant de la souche,
Coscorilha*, Bresega, Rocairòl.
Provence
Laurige (Auriga : plante à fleurs jaunes) : peut-être d'après le nom de Lactuca saligna
L. Auriga fèra, Cendrau : cendré, à cause de la couleur de la plante,
Lassi.
Quand la cueillir ?
Sans interruption de septembre à début mai. cueillir avec modération.Un peu d'histoire
La plante aurait été cultivée dans certains jardins sous le nom de chevilli selon De Bussy, mais, pour Vilmorin-Andrieux, du fait de sa faible productivité, elle « ne mérite guère la culture ».Comment la reconnaître ?
Odeur : laiteuse, très agréable.
Salades ressemblantes
- Deux laitues voisines, aux feuilles très découpées et aux fleurs jaunes (et non pas bleues) s'en distinguent par une amertume très nette :
- Lactuca viminea (L.) J. et C. Presl : segments étroits, quelques poils longs à la base du pétiole. En fleurs (jaunes), ses feuilles se prolongent sur la tige.
- Lactuca saligna L. : segment terminal très allongé. En fleurs (jaunes), les feuilles ne se prolongent pas sur la tige.
- Lactuca muralis (L.) G.F.W. Meyer (ex. Mycelis muralis). Cette plante est absente de la plaine méditerranéenne et habite les bois frais jusqu'en montagne.