Crepis bursifolia L. (Composées)
- Crepis : voir Arrucat
- bursifolia : à feuilles de Bourse-à-pasteur Languedoc et Provence
Absent du vocabulaire occitan, vraisemblablement à cause de son introduction récente.
Quand la cueillir ?
De septembre à avril.
Un peu d'histoire
Cette plante â??a été introduite au Lazaret de Marseille avec les laines étrangères, d'où elle s'est répandue dans tous les environs. Aujourd'hui, on la récolte à profusion pour la saladeâ? (Roux, 1881).
Comment la reconnaître ?
C'est une plante vivace en rosette très appliquée au sol, d'un vert franc, les jeunes feuilles du cœur formant un entonnoir. La racine charnue est jaune blanchâtre, le latex abondant.
Les feuilles, à peine dentées ou découpées jusqu'à la nervure centrale, ont des segments terminés par des mucrons blancs. Elles sont glabres ou à peine poilues.
