Pain blanc
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Où la chercher ?
- â?¢ Partout en France, abondante dans le Midi, assez commune dans le Centre, plus rare ailleurs.
- â?¢ Terrains vagues, talus, labours, bords des chemins.
Lepidium draba (L.) (Crucifères)
- Lepidium : nom latin de la grande passerage (L. latifolium L.), emprunté au grec lepidion, de même sens ; du grec lepis : écaille, car â??la plante guérit les affections squameuses de la peauâ? (André), dont la lèpre, maladie dont le nom appartient à la même famille,
- draba : du latin drabe, emprunté au grec drabê, nom de la plante, d'origine inconnue.
Nom français
Passerage : nom qu'elle partage avec les Lepidium, à cause de prétendues propriétés médicinales contre la rage.
Pain blanc.
Languedoc
Caulechon*, Caurilh*, dérivé de Cau, Chau, Boja : renflement, peut-être à cause des nodosités sur la racine.
Provence
Pan blanc : Pain blanc, Caulet bastard : Chou bâtard.
- Lepidium : nom latin de la grande passerage (L. latifolium L.), emprunté au grec lepidion, de même sens ; du grec lepis : écaille, car â??la plante guérit les affections squameuses de la peauâ? (André), dont la lèpre, maladie dont le nom appartient à la même famille,
- draba : du latin drabe, emprunté au grec drabê, nom de la plante, d'origine inconnue.
Nom français
Passerage : nom qu'elle partage avec les Lepidium, à cause de prétendues propriétés médicinales contre la rage.
Pain blanc.
Languedoc
Caulechon*, Caurilh*, dérivé de Cau, Chau, Boja : renflement, peut-être à cause des nodosités sur la racine.
Provence
Pan blanc : Pain blanc, Caulet bastard : Chou bâtard.
Quand la cueillir ?
D'octobre à mars, cette espèce fleurit très tôt en saison.Un peu d'histoire
Relevée comme salade sauvage par J.-B. Gaut (La salade champêtre), elle apparaît sous le nom de Cauletoun dans la salado champanello tirée du â??pouèmo de margaiâ?.Comment la reconnaître ?
C'est une plante vivace à feuilles portées par de petites tiges, quelquefois en rosettes. Les tiges stolonifères souterraines ont des renflements.
Les feuilles, obovales ou oblongues, sont vert cendré, alternes, pétiolées et en coin à la base. Elles sont recouvertes de poils courts et denses et ont un aspect velouté, douces au toucher ; deux petites oreillettes pointues entourent la tige.
Attention aux confusions
Elle peut être confondue avec deux plantes voisines qui n'ont pas de renflements sur la souche et sont poilues :â?? Lepidium campestre (L.) R. Br. : annuelle ou bisannuelle, densément recouverte de poils courts,
â?? Lepidium hirtum (L.) Sm. : vivace à souche écailleuse, feuilles disposées en rosette, assez petite, velue, blanchâtre, à poils étalés.