Veronica beccabunga L. (Scrophulariacées)
- Veronica : nom forgé par les botanistes, dédié à Sainte Véronique,
- beccabunga : de l'ancien néerlandais becke-bunge (Bachbunge en allemand), dont le premier élément signifie â??ruisseauâ?, mais le
second, bunge, reste obscur (â??nasseâ? ?). Languedoc
Beccamonda, Lachuga d'aiga, Greisson, Greisselon. Provence
Beccabonga, Creisson bolhon.
Quand la cueillir ?
Octobre à juillet.
Comment la reconnaître ?
C'est une plante vivace, glabre, à souche rampante, tiges couchées puis redressées, épaisses, pleines.
Une autre véronique (V. anagallis-aquatica L.) : feuilles sans pétioles, aiguës, tige creuse. Elle a été vraisemblablement consommée, elle porte parfois les mêmes noms populaires que Veronica beccabunga.
Elle peut aussi être confondue avec la doucette d'eau (Epilobium parviflorum Schreb.) qui pousse dans les lieux humides.
Précautions indispensables
Comme pour toutes les plantes sauvages croissant dans des zones humides, il faut prendre garde aux parasitoses.
